CUL Una receta de Navidad

Turrón de Jijona blando

EL TURRÓN DE JIJONA BLANDO



Provincia de Alicante



Jijona es una ciudad española. Jijona está en la provincia de Alicante. En el primer mapa puedes ver dónde está la provincia de Alicante. En el segundo mapa puedes ver donde está la ciudad de Jijona.

Jijona es una ciudad muy famosa en España ¡y también en todo el mundo! ¿Quieres saber por qué es tan famosa? Lee este texto y mira este vídeo.



La ciudad de Jijona



En esta bonita ciudad de Jijona nacieron hace ya muchos años dos de los más famosos dulces españoles de las fiestas navideñas: el "duro" y el "blando", como son llamados por los españoles.

Estos dos turrones están siempre en todas las mesas de Navidad españolas y también en muchos lugares del mundo. ¡No puede faltar nunca en la Navidad! 



En este vídeo que tienes más abajo, Aina, nos va a explicar cómo podemos preparar el turrón de Jijona blando en casa. Manos a la obra y ¡buen provecho!

¿QUÉ INGREDIENTES NECESITAS?

400 g almendras tostadas molidas

3 cucharadas soperas de miel

80 g. chocolate blanco
170 g. azúcar glasé

PREPARACIÓN

Ponemos en una cazuela tres cucharadas de miel a fuego lento. Cuando se hace un poco más líquida, añadimos todo el chocolate blanco hasta que se derrite. Mezclamos bien y echamos el azúcar glasé. Removemos hasta que queda una masa homogénea.

A continuación, agregamos las almendras tostadas molidas y lo repartimos bien mezclando enérgicamente unos 5 minutos.

Pasamos toda la masa por una trituradora. Después lo ponemos en un molde. Repartimos la masa con los dedos. Lo cubrimos con papel vegetal y colocamos un peso encima.

Dejamos reposar entre 6 y 8 días para que queda compacto y ya está listo para servir.